El Sótano Mágico. Calle San Pablo 43, Zaragoza 17/12/2025 20:00h.
Este miércoles 17 de diciembre tendrá lugar una nueva sesión de “De copas con ciencia” que, en esta ocasión, se centrará en la navidad e incluirá música en directo con la interpretación de villancicos científicos originales.
De copas con ciencia es una iniciativa que pretende saciar la curiosidad científica de la población de un modo distendido, ameno y divertido en el tiempo de ocio acercándola a los bares. La actividad está dirigida a toda la población con curiosidad científica sin necesidad de contar con formación específica en ciencias y pretende ser un punto de encuentro de amantes de la ciencia de forma que se facilite la creación de debates científicos entre expertos y población general.
La actividad está organizada por el Instituto de Síntesis Química y Catálisis Homogénea, ISQCH, centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC, y la Universidad de Zaragoza, UNIZAR, y se repetirá de forma periódica los últimos jueves de cada mes. Durante estas sesiones se hablará de temas relacionados con la investigación, en campos tan amplios como química, matemáticas, salud y fármacos, medio ambiente, biología, geología, física, etc.
La próxima sesión con entrada libre, tendrá lugar el próximo 17 de diciembre a las 20:00 horas en El Sótano Mágico, calle San Pablo 43, Zaragoza (http://elsotanomagico.com/ y contará con Alice Genovese que nos hablará de la química de la navidad y con José María Fraile que interpretará el Villancico científico del ISQCH.
Química navideña: masas, azúcares y ciencia escondida – Alice Genovese
En Navidad vemos mucha química sin darnos cuenta: las masas del panettone y del roscón crecen gracias a levaduras vivas o reacciones ácido-base que producen CO₂; y el azúcar se transforma en caramelo mediante reacciones térmicas que crean colores, aromas y texturas. Para cerrar, hablaremos también de un campo de la química que casi nadie conoce: la química computacional!
Alice Genovese, italiana de nacimiento, es química y acaba de iniciar su doctorado en la Universidad de Zaragoza. Durante su estancia Erasmus se enamoró de la ciudad y decidió continuar su carrera científica aquí. Su investigación se centra en la química computacional, aplicando simulaciones y técnicas de machine learning para estudiar mecanismos de reacción en química orgánica e inorgánica.
Además, durante la sesión tendrá lugar un concurso presencial Hi Score Science orientado al público general que premiará el conocimiento científico adquirido por los asistentes con un libro divulgativo.
Hi Score Science es un juego de preguntas y respuestas sobre ciencia, en español e inglés, para dispositivos móviles, iOS y Android que está desarrollado entre los dos institutos de investigación, el ISQCH y el INMA, lo que permite incluir explicaciones divulgativas de la realidad científica que se esconde detrás de cada una de las respuestas. El juego se puede descargar de manera gratuita y sin publicidad en Apple Store https://goo.gl/q1NjKy y en Play Store: https://goo.gl/GgWq6N y para Windows, iOS y Linux en www.HiScoreScience.org. Además la aplicación permite a los usuarios participar en el proyecto enviándonos sus propias preguntas a través de una página web habilitada para ello www.hiscorescience.org.
